おいしいだし醤油!料理がぐっと美味しくなる
日本の料理に欠かせない お醤油!!
我が家には3、4種類くらいお醤油が常に在中しているのですが
(旅行に行くと つい現地のお醤油や調味料を買ってしまう)
今回は いつも手放せないお醤油をご紹介っ!
スーパーに売っているものもあるので もし売っていたら手に取ってみてください。
これ1本で、料理がぐっと美味しくなります。
カマタのだし醤油
香川県坂出市で作られているお醤油。
もしかしたらちょっと品揃えのよいスーパーなら売っているかも??
オーガニックや舶来品を取り扱っているようなスーパーではたまに見かけます。
ダシが効いているので、ほかの調味料が不要なことも。
天然素材のだしで作られていて、塩分も普通の濃口醤油の25%減塩です。
卵かけごかんに使うと本当においしいです♥
漬物にもGOOD!!
薄めのやさしいお味です。おすすめ。
我が家は常にストック!
▲ノシもつけてくれるのでお中元やお歳暮にもおすすめです
北伊醤油
福岡県糸島でつくられているお醤油。
杉樽のなかで4年半熟成させた「再仕込み醤油」。うまみと香りのある最上級品です。
無添加の天然醸造醤油。
お取り寄せ可能なお醤油スィーツ
そして、脱線しますが、北伊醤油といえば、こちらの醤油プリン!!絶品でした。
出展:北伊醤油HP
なつかしい味というか、、素朴でやさしい美味しさ!!
また食べたいなぁ〜。
▶通販サイト
マルシモ醤油
九州に来て教えてもらった マルシモ醤油。
79歳のグルメなおじいさんが20年ずっと愛用している、やめられないお醤油。
今回は「優」を購入しましたが、おじいさんによると「おさしみ」醤油が最高らしいです。
煮物にもなんでもこのお醤油!だそうですよ。
マルシモは九州のお醤油なので、ほんのり甘いです。
甘辛系の煮物には砂糖いらずですね!
お餅にあいそうな、ほんのりとろみがあるお醤油です。
次回は「おさしみ」を買います。
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