コーヒーや料理に最適！おいしい九州の湧き水比較

コーヒーに合う九州のお水を比較！

今回は全国の湧き水採集が趣味のniji子（当サイト管理人）による名水を徹底比較。

湧き水を汲みに行った県：北海道、山梨、群馬、埼玉、静岡、長野、石川、愛知、奈良、京都、三重、岐阜、広島、福岡、熊本、佐賀、鹿児島、宮崎

コーヒーにあう水って？？

アルカリ性であること

アルカリ性は素材の味を引き出す性質があるので料理やコーヒーに最適です。

 

硬度６０以下の軟水であること。

硬度が３０前後がベスト。

硬度はその水のもつ個性なので硬度が０でもよくないです。

 

【水道水×コーヒー　評価】

酸性水で軟水

濃さ：★★

こく：★★

えぐみ：★★★★★

香り：★

普段は水素水でコーヒーを飲んでいます。

水素水はアルカリ性の軟水なので コーヒーにバッチリあいますが、水素水を超えるコーヒーを美味しく飲める水を探し求めて研究中です。

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アルカリ性なので料理もコーヒーも美味しくなります。
おまけに高濃度水素を取り込むことができるので美容と健康に◎！
体が疲れにくくなりますよ。

そこいらの湧き水で沸かすよりも断然おいしいです。

【水素水×コーヒー 評価】

濃さ：★★★★★

こく：★★★★

えぐみ：★★

香り：★★★

福岡、熊本、佐賀県などいろんな湧き水で同じコーヒー豆（タンザニア）を試した結果、

水素水以上のおいしいコーヒーが完成するのは　下記の２つの名水でした。

＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・

熊本県産山の水

弱アルカリ性。硬度26mg

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【感想】
お水自体の美味しさは 産山がピカイチ！！コーヒーを入れると、「カフェ」風の上品で香り高いお味に。

家で飲んでいるのに、コーヒーを口に含み 目をつぶると「カフェ」にいました。

すきっとした飲み心。
透明感に驚きました。水素水サーバーや財宝温泉の水よりは あっさり。

朝やカフェタイムに最適！リラックスできます。女性好みだと思います。

【産山湧き水×コーヒー 評価】

濃さ：★★★★

こく：★★★

えぐみ：

香り：★★★★★（ナッツとシトラスの香りがふわ〜！！と香る。香りの奥行きがある！）

上品さ：★★★★★

えぐみ０。なんという透明感！！！

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 【感想】

水素水サーバーで沸かした時の雰囲気に似たお味に仕上がりました。

 

しかし、水素水よりも雑味やえぐみがなく、まろやか！

 

水素水よりも さらにおいしくできました。ガツンと飲みごたえがあり、「コクしっかり」。しかしまろやかで飲み口もすーーーっと通る。

 

「コーヒーを飲んだ！！」感に満たされる。

 

コーヒー好きは1日に１杯は飲みたくなる「しっかり感」。コーヒーのおいしさに浸れる１杯。

 

【財宝温泉×コーヒー　評価】

濃さ：★★★★★

こく：★★★★★

えぐみ：★

香り：★★★★★（ナッツ系の香り全開！！チョコのようなまるやかな香りに）

まろやかさ：★★★★★

 

結論：コーヒーは水で変わる！！！！

★珈琲のおすすめ★
福岡県南区大橋の自家焙煎「珈琲豆焙煎工房ポップ珈琲」