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コーヒーや料理に最適!おいしい九州の湧き水比較

公開日: : 最終更新日:2016/11/29 グルメ・料理, 全国の湧水 , , , ,

コーヒーに合う九州のお水を比較!

 

今回は全国の湧き水採集が趣味のniji子(当サイト管理人)による名水を徹底比較。

湧き水を汲みに行った県:北海道、山梨、群馬、埼玉、静岡、長野、石川、愛知、奈良、京都、三重、岐阜、広島、福岡、熊本、佐賀、鹿児島、宮崎

 

コーヒーにあう水って??

 

アルカリ性であること

アルカリ性は素材の味を引き出す性質があるので料理やコーヒーに最適です。

 

硬度60以下の軟水であること。

硬度が30前後がベスト。

硬度はその水のもつ個性なので硬度が0でもよくないです。

 


 

【水道水×コーヒー 評価】

酸性水で軟水

濃さ:★★

こく:★★

えぐみ:★★★★★

香り:★

 


 

普段は水素水でコーヒーを飲んでいます。

水素水はアルカリ性の軟水なので コーヒーにバッチリあいますが、水素水を超えるコーヒーを美味しく飲める水を探し求めて研究中です。

 

▼普段飲んでいる水素水サーバー

 

アルカリ性なので料理もコーヒーも美味しくなります。
おまけに高濃度水素を取り込むことができるので美容と健康に◎!
体が疲れにくくなりますよ。

そこいらの湧き水で沸かすよりも断然おいしいです。

 

【水素水×コーヒー 評価】

濃さ:★★★★★

こく:★★★★

えぐみ:★★

香り:★★★

 


 

福岡、熊本、佐賀県などいろんな湧き水で同じコーヒー豆(タンザニア)を試した結果、

水素水以上のおいしいコーヒーが完成するのは 下記の2つの名水でした。

 

*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・

熊本県産山の水

弱アルカリ性。硬度26mg

【感想】
お水自体の美味しさは 産山がピカイチ!!コーヒーを入れると、「カフェ」風の上品で香り高いお味に。

 

家で飲んでいるのに、コーヒーを口に含み 目をつぶると「カフェ」にいました。

 

すきっとした飲み心。
透明感に驚きました。水素水サーバーや財宝温泉の水よりは あっさり。

 

朝やカフェタイムに最適!リラックスできます。女性好みだと思います。

 

【産山湧き水×コーヒー 評価】

濃さ:★★★★

こく:★★★

えぐみ:

香り:★★★★★(ナッツとシトラスの香りがふわ〜!!と香る。香りの奥行きがある!)

上品さ:★★★★★

えぐみ0。なんという透明感!!!


鹿児島 財宝温泉の名水

 

★珈琲のおすすめ★
福岡県南区大橋の自家焙煎「珈琲豆焙煎工房ポップ珈琲」



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