キンピラごぼうの作り方！ホットプレートでほったらかし料理！
食事の支度って地味に時間がかかって大変ですよね。
ホットプレートがあると 具材を入れておくだけで 弱火で煮ておけばよいので
副菜なんかはホットプレートでほったらかし調理しています。
コンロが埋まらずに助かっています。
今回はキンピラれんこん！
キンピラレンコンレシピ
材料
れんこん・にんじん・干しごぼう
調味料：みりん・酒・砂糖・しょうゆ・ダシ（鰹節や、根昆布、にぼし粉）
①材料の厚さやサイズを揃えて切ります。
３mmほどの厚さと大きさを揃えることで熱の通りを均一にします。
②今回は干しごぼうを使用しているので、干しごぼうを鍋に投入！
お水はヒタヒタに中火でぐつぐつ。
▼そろそろ水が飛んできて柔らかくなってきました。
③水がなくなったら、サラダ油とごま油を少し引き、材料を全部入れます
砂糖をコーヒースプーン２杯いれて、炒める。（ポイント！）
少し焦がす程度で香ばしさがアップ！！
④水を少しいれて煮ます。
⑤調味料投入！
酒：みりん：しょうゆ（２：２：１）をいれ、ダシ（今回は根昆布＆にぼし粉）を入れます。鰹節でもOK!
⑥水分を飛ばして、七味をすこしいれて完成！
みりんもよく絡んでおいしくできました！！
レンコンもシャキシャキーー！！
ホットプレートで ２０分くらいです。
弱火で放置できるので 楽チンです。
ホットプレートは最近は とてもかわいいものが出てきましたね。
テーブルに出しっぱなしでもかわいいので ホームパーティでも活躍しそうです。
新調するときはこちらを買おうと思います。
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