キンピラごぼうの作り方！ホットプレートでほったらかし料理！

食事の支度って地味に時間がかかって大変ですよね。

ホットプレートがあると 具材を入れておくだけで 弱火で煮ておけばよいので
副菜なんかはホットプレートでほったらかし調理しています。

コンロが埋まらずに助かっています。

今回はキンピラれんこん！

キンピラレンコンレシピ

材料

れんこん・にんじん・干しごぼう

調味料：みりん・酒・砂糖・しょうゆ・ダシ（鰹節や、根昆布、にぼし粉）

①材料の厚さやサイズを揃えて切ります。
３mmほどの厚さと大きさを揃えることで熱の通りを均一にします。

②今回は干しごぼうを使用しているので、干しごぼうを鍋に投入！
お水はヒタヒタに中火でぐつぐつ。

▼そろそろ水が飛んできて柔らかくなってきました。

③水がなくなったら、サラダ油とごま油を少し引き、材料を全部入れます

砂糖をコーヒースプーン２杯いれて、炒める。（ポイント！）

少し焦がす程度で香ばしさがアップ！！

④水を少しいれて煮ます。

⑤調味料投入！
酒：みりん：しょうゆ（２：２：１）をいれ、ダシ（今回は根昆布＆にぼし粉）を入れます。鰹節でもOK!

⑥水分を飛ばして、七味をすこしいれて完成！

みりんもよく絡んでおいしくできました！！

レンコンもシャキシャキーー！！

ホットプレートで ２０分くらいです。

弱火で放置できるので 楽チンです。

ホットプレートは最近は とてもかわいいものが出てきましたね。

テーブルに出しっぱなしでもかわいいので ホームパーティでも活躍しそうです。

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