春の七草粥の効能と作り方ー赤ちゃんにも!
日本では1月7日の朝に春の七草粥を食べるという風習があります。
お正月で疲れ気味の胃を休めたり、今年1年間の家族の健康を願い、平安時代から始まったのが始まりのようです。
春の七草の名前と効能
水辺の山菜で香りがよく、食欲が増進。体を温める効果も!
効能/健胃・食用増進・解熱・利尿・去痰など
●薺(なずな)
別称は「ペンペン草」「三味線草」。
効能/止血・消炎・鎮痛・利尿・解熱・下痢止めなど
●御形(ごぎょう)
別称は母子草。
効能/せき止め・去痰・扁桃腺炎・利尿・解熱・風邪予防など
●繁縷(はこべら)
ビタミンAが豊富。
別名は「はこべ」。
効能/利尿・乳汁分泌促進・歯痛・腹痛止め・消炎など
●仏の座(ほとけのざ)
別称は「タビラコ」。食物繊維が豊富。
効能/健胃・食欲増進・歯痛など
●菘(すずな)
蕪(かぶ)のこと。ビタミンが豊富。
効能/消化促進・解毒・せき止め・そばかすなど
●蘿蔔(すずしろ)
大根(だいこん)のこと。
効能/消化促進・せき止め・去痰・利尿・風邪予防 など
春の七草粥の作り方
一般的には塩だけで炊く塩粥主流ですが、我が家は1歳の娘も食べるので薄口醤油と鶏肉で作りました。
①しっかり煮込んだお粥に七草を加える。
②小さく切った鶏肉を入れる。
③薄味のダシ醤油と料理酒を少々投入。
④20分ほどで完成!
七草粥を食べた感想
まずいイメージがありましたが、鶏肉と薄口醤油、酒を加えて作った七草粥は
とっても上品で やさしいお味になりました。
1歳 半の娘にも食べやすくてぴったり!
食べた後は なんだか体がポカポカしてきました。
冬にはもってこい!のメニューです。
季節の行事や日本の文化を取り入れて 生活して行けたら、、、と思います。
そんな積み重ねがいつか我が家の風習となり、娘の思い出に残るといいなぁ。
おすすめ
関連記事
-
-
9月で保育料が2倍に!育休復帰後2年後あたりが上がり目?
9月は保育料の更新時期です。 保育園の保育料金は世帯年収(の納めている税金の値段)によって金額が異
-
-
究極の肌触りの夏布団をやっと見つけた!子供布団にもおすすめ!
おきにいりの毛布の思い出 小さい頃 お気に入りの布団がありました。 いわゆる赤ちゃん用のお布団で
-
-
赤ちゃんの病気あけにはビタミンを補給!!赤クマ対策!
目の下の赤み「赤グマ」はビタミン不足のサイン! 「赤グマ」とは 目の下が赤みを帯びている状態。ク
-
-
モンテッソーリ教育とシュタイナー教育の違い
娘は0歳から1歳半までモンテッソーリ教育の保育園に通っていました。(モンテッソーリ教育の保育園の記事
-
-
おいしいだし醤油!料理がぐっと美味しくなる
日本の料理に欠かせない お醤油!! 我が家には3、4種類くらいお醤油が常に在中しているのですが
-
-
法令線対策!たるみを内側から引き締める!!予防&改善
女性はいくつになっても若くみられたいですよね。 どんなにお肌が綺麗でも、ホ
-
-
福岡のお正月料理!お雑煮とがめ煮(筑前煮)を作ってみた
福岡に移住して早3年目。 福岡のお正月料理を教えてもらい 作ってみました!
-
-
キンピラごぼうの作り方!ホットプレートでほったらかし料理!
食事の支度って地味に時間がかかって大変ですよね。 ホットプレートがあると 具材を入れておくだけ
-
-
ノロウイルスの初期症状と対策方法 塩素系漂白剤で早期の除菌が大事!
ノロウイルスは感染力大!!家庭内感染にご注意を! 免疫力の強い大人なら感染しても発症し
-
-
熊本銘菓「おてもやん」食レポ【熊本県阿蘇】そして由来を探るの巻
熊本県の銘菓「おてもやん」。 熊本ではメジャーなお土産の一つです。